Elegir una fruta puede parecer sencillo, pero hay pequeños detalles que hacen la diferencia entre comprarla o no. En el caso de las manzanas, tan solo con observarlas puedes saber su nivel de frescura.
Al respecto, en la Guía de Consumo de octubre 2026, publicada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se comparten esas señales para elegir las de mejor calidad. Aquí te decimos cuáles son.
¿Qué tipos de manzanas puedes encontrar en el país?
En los mercados y supermercados del país puedes encontrar distintas variedades de manzana, y entre las más comunes están:
- Golden Delicious: es de color amarillo verdoso con pulpa jugosa y sabor dulce. Es la variedad que más se produce en México, según datos de Profeco.
- Red Delicious: su cáscara es roja y brillante, presenta una forma alargada y tiene un sabor dulce-ácido.
- Granny Smith: su piel es verde, tiene una textura firme y su sabor es ácido.
- Royal Gala: es una manzana de tamaño mediano, con tonos rojizos, pulpa crujiente, sabor dulce y es jugosa.
- Manzana criolla: tiene una combinación de colores rojos, verdes y amarillos; mientras que su sabor es dulce y ácido. Se trata de una variedad más pequeña que la Red Delicious, y comúnmente se. utiliza para la elaboración de dulces y conservas.
¿Qué tomar en cuenta antes de comprar manzanas?
En su guía, Profeco recomienda tomar en cuenta los siguientes aspectos para comprar manzanas de calidad y con buen nivel de frescura:
Color y apariencia
Al escogerlas, revisa que tengan un color brillante y uniforme, dependiendo de la variedad. En cambio, evita las piezas con manchas, zonas decoloradas o que presenten moho, ya que podrían estar en malas condiciones.
Tallo
Es mejor optar por frutas que conserven el tallo, pues esto prolonga su conservación; cuando lo pierden, el proceso de maduración incluso puede acelerarse y el alimento te dura menos tiempo.
Firmeza al tacto
Con tus dedos, presiona ligeramente la fruta para comprobar su consistencia; las manzanas deben sentirse firmes y ceder un poco al tacto, sin que lleguen a estar demasiado blandas.
Aroma
¡Tip de oro! Huele la fruta y comprueba que tenga un aroma suave y agradable; si sientes un olor extraño, lo mejor no es comprarla porque podría estar en fase de fermentación.
Peso
Compara piezas de tamaño similar y elige las que se sientan más pesadas, ya que esto indica que contienen una buena cantidad de jugo y que no estarán secas por dentro.
¿Cómo conservar las manzanas después de comprarlas?
Elegir unas buenas manzanas es el primer paso para disfrutar su sabor, pero ahí no termina el proceso. Al llegar a casa, conservarlas correctamente puede hacer que duren más tiempo frescas, si no vas a comerlas de inmediato:
- Guárdalas en el refrigerador: pon las manzanas en una bolsa de papel o plástico dentro del refrigerador. Profeco recomienda dejar la bolsa abierta para que circule el aire y que no se acumule la humedad.
- Separa las frutas: Las manzanas liberan etileno, un gas que acelera la maduración. Por ello, la dependencia sugiere mantenerlas separadas de otras frutas, especialmente de las que ya están maduras.
- Rocíalas con agua: Otra sugerencia es rociar las piezas regularmente para retrasar su proceso de maduración o que se echen a perder.
Ahora que sabes esta información, la próxima vez que compres manzanas selecciónalas con estos tips y asegúrate de pagar por un alimento de calidad.
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