Un pisco elaborado a mano en el Valle del Limarí, región de Coquimbo, obtuvo importantes reconocimientos en el San Diego Spirits Festival 2026 realizado en la ciudad homónima de Estados Unidos.

Las versiones Reservado y envejecida de Pisco Caur 40° consiguieron medallas de oro y plata, respectivamente, tras una cata a doble ciego: los jueces no conocían las marcas ni podían ver las etiquetas para garantizar la transparencia en el concurso.

Ambos brebajes están elaborados a partir de uvas Moscatel de Austria, pero se diferencian por el proceso de guarda. Mientras el Reservado reposa durante 12 meses en acero inoxidable, el envejecido lo hace durante 6 años en barricas de roble francés. Cáchate esa.

En declaraciones obtenidas por el diario pop, Claudio Rodríguez Acuña, el cofundador de la marca explica: “Nos gustaría que este reconocimiento invitara a probar el pisco con más curiosidad, a detenerse en sus aromas y a descubrir diferencias entre una elaboración y otra. Es un destilado que sentimos muy nuestro, pero que todavía puede sorprendernos”

El destilado se produce en Flor del Valle, localidad de la comuna de Monte Patria. Sus fundadores no provenían de una familia pisquera: inicialmente pensaban elaborar vino, pero los vínculos familiares con La Chimba y Canela, lugares de origen de sus abuelos, los acercaron al pisco.

Para la destilación utilizan un alambique tradicional portugués y realizan el proceso sin mecanización, de acuerdo con la información de la empresa. También seleccionan el “corazón” del destilado, la fracción que queda entre la cabeza y la cola, descartadas durante la separación.

El pisco está disponible para la venta a todo Chile en el sitio oficial de la marca.