El pan para la temporada de Día de Muertos ya tiene una nueva propuesta; se trata de la conchasúchil, que combina la apariencia de una flor de cempasúchil con la forma de una concha tradicional.
Esta creación ha despertado curiosidad en redes sociales y es bueno momento para que te lances a verla de cerca pero, sobre todo, a darle una buena mordida.
Hoy te contamos dónde conseguirla, cuánto cuesta y de qué sabor es.
¿De qué está hecha la conchasúchil?
Jonathan Barrera, panadero, pastelero e ingeniero, es el creador de la conchasúchil; si su nombre no te suena, debes saber que también ha viralizado otros panes temáticos como las Tezcatliconchas.
Por medio de Instagram, explica que su nueva propuesta lleva una base de pan de muerto, al que incorpora mantequilla, ralladura de naranja y una esencia de flores de azahar, misma que ha estado macerada durante cinco años.
Así que, como te podrás imaginar, tiene un sabor que refleja la temporada: dulce y ligeramente cítrico, perfecto para acompañarse con un café o un chocolate caliente.
La concha también se decora con una costra naranja y de textura suave para recrear, pétalo a pétalo, la flor de cempasúchil.
¿Qué otras conchas puedes encontrar en Bestcake CDMX?
Además de la conchasúchil, Bestcake CDMX tiene disponibles otros panes de temporada, por ejemplo:
- Pan de muerto relleno de compota de frutos rojos, Nutella con conejito Turín, Nutella y Ferrero o dulce de leche con galleta Lotus.
- Pan de muerto con ajonjolí, azúcar o ceniza totomoxtle.
- Pan de yema.
- Simi conchas y Metroconchas, elaboradas de masa tipo Brionches.
- Roles de canela con frosting de queso crema y toppings como compota de frutos rojos, conejito Turín con Nutella, Ferrero o galleta Lotus con dulce de leche.
¿Cuánto cuesta la conchasúchil?
Si quieres probarla o compartirla con alguien más, toma nota porque la conchasúchil se vende en paquetes de 6 piezas por $520.00. Bestcake CDMX sólo trabaja bajo pedido, por lo que te recomendamos solicitarlas con anticipación.
Para ordenar, hazlo directamente en su número de WhatsApp, al 758 103 8851, ya que no hay tiendas físicas. El horario de atención es de martes a sábado de 11:00 a 18:00 horas.
Este Día de Muertos, prueba otras opciones de pan y dale un giro de 180° a la temporada.
Te puede interesar
Comer para prevenir; gastronomía contra el cáncer de mama
Palomitas de maíz; ¿el snack que aumenta la esperanza de vida?
Para qué sirve la cáscara de limón hervida; conoce sus beneficios
