Tacos, chilaquiles, artesanías y antojitos mexicanos de diferentes precios se ofrecen en la Feria del Festival del Maíz, la Enchilada y los Antojitos en la alcaldía Iztapalapa, que cuenta con música en vivo para disfrutar en familia.
“Es muy bonito poder vender nuestros productos, sobre todo porque vendemos un pedacito de nosotros”, dijo Selina Gonzáles, quien vende tacos de diferentes sabores en la feria desde hace 8 años.
Ella ofrece tacos de jabalí con mole, arrachera, camarón y pulpo, arrachera con queso, chorizo argentino y chistorra, suadero con pulpo y picaña, con un costo de 80 pesos.
Relató que cada año la feria tiene cambios y lamentó que en esta edición fuera más pequeña y con menos vendedores.
“Llegamos a ser 80 expositores, ahora somos 16”, comentó.
Explicó que decidió participar en esta edición porque sus productos están hechos a base de maíz, al ser tacos y tortilla, por lo que considera importante mantener viva esta tradición.
Karina Nava, vende enchiladas, chilaquiles y flautas desde hace más de 8 años, relató que cada comida es diferente a las demás.
“Cada quien le pone su toque, su amor, y eso se nota en el sabor”, compartió.
Detalló que vende flautas doradas en 60 pesos y enchiladas de 4 piezas en 100 pesos con tres tipos diferentes de salsa.
Indicó que le gustó participar porque es una forma de reconectar con lo mexicano.
“Es volver a nuestras raíces, a lo que somos y comemos todos los días”, comentó.
Alicia Ángeles vendió accesorios para el cabello, aretes y pulseras con forma de mazorcas de maíz, elaborados a mano.
Explicó que, optó por tomar la imagen del maíz para inspirarse en sus artículos.
“Me inspiré en el maíz porque es parte de nuestra identidad, quise hacer algo bonito que la gente pueda usar diario”, dijo.
Entre sus productos destacan aretes tejidos con forma de mazorca y pulseras de colores.
“Ver que a la gente le gusta lo que hago con mis manos me hace sentir muy orgullosa”, añadió.
La alcaldesa Aleida Alavez inauguró la Feria del Festival del Maíz, la Enchilada y los Antojitos en el marco del Día Nacional del Maíz esté lunes con la participación de 35 expositores.
Agregó que con la feria se abre un espacio de encuentro a diferentes cocinas.
Recordó que la riqueza gastronómica de México, particularmente su Comida Tradicional, fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010 por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), declaratoria que abarca desde las prácticas agrícolas y los rituales hasta los conocimientos ancestrales bioculturales y las técnicas culinarias.
“Cada familia campesina es dueña de maíces nativos que usan para diferentes fines: maíz blanco para las tortillas diarias, maíz azul para los días de fiesta y las memelas de las ofrendas, maíces morados para los atoles y los maíces rojos para sus ritualidades bioculturales y para sanar, tal como me lo enseñó mi abuela”, afirmó.
El servicio en el Festival 2026 de la Enchilada será de las 10:00 a las 20:00 horas a partir de este lunes 28 de septiembre y hasta el próximo domingo 4 de octubre.
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