Este sábado comenzó la segunda Feria del Maíz y la Agrobiodiversidad, donde más de 47 productoras y productores provenientes de las alcaldías Milpa Alta, Tláhuac, Xochimilco y Tlalpan, ofrecen variedad de productos provenientes del grano.
Durante la ceremonia inaugural, el director de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (Corenadr), Adan Peña Fuentes, destacó la importancia del maíz en la cultura mexicana.
"Que todas las miles de personas que pasan por este camino puedan conocer un poquito de la cultura viva que representa el maíz, ese grano que nos domesticó a nosotros y que nos ha dado la posibilidad de vivir en comunidad".
Aseguró que la feria es para los productores y que entre más ingresos obtengan a través de la venta de sus productos, más se va a proteger el suelo de conservación en la Ciudad de México.
Entre los productos que se ofrecen hay pan de elote, mazapanes de maíz, flores comestibles, whisky de elote, tamales, quesos, esquites y diversos tipos de elotes preparados.
Por su parte, la secretaria del Medio Ambiente (Sedena), Julia Álvarez Icaza, habló de la relevancia del maíz mexicano a nivel mundial.
"Hoy en México se encuentra la mayor diversidad genética del maíz en el planeta, tenemos 64 razas ¿Y que significa tener 64 razas, además de la diversidad de sabores y colores? Significa que el maíz crece desde el nivel del mar hasta 3 mil metros de altura".
La segunda Feria del Maíz y la Agrobiodiversidad estará en inmediaciones de la Fuente de Xochipilli, en la segunda sección del Bosque de Chapultepec, durante el sábado 3 y domingo 4 de octubre.
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