Cada 7 de octubre, la gastronomía nacional se viste de fiesta para celebrar el Día del Vino Mexicano, una fecha establecida por el Gobierno de México y la Secretaría de Agricultura, con el objetivo de enaltecer el trabajo de viticultores, enólogos y la creciente diversidad de los terruños del país.
Desde Baja California hasta Querétaro, pasando por Coahuila, Guanajuato y Zacatecas, el vino nacional vive uno de sus mejores momentos.
Para unirte a este festejo enológico, te recomendamos cuatro wine bars en la Ciudad de México que destacan por su cuidada selección de etiquetas, apoyo a productores independientes y experiencias de copeo.
1. Si Mon (Roma Norte)
Ubicado sobre la calle de Zacatecas, este rincón es uno de los espacios más relajados para explorar el vino nacional por copa y por botella. Su propuesta abarca catas guiadas y etiquetas de pequeños productores independientes de distintas latitudes del país. Para acompañar el copa a copa, ofrecen una variada barra de platos fríos, botanas marítimas y charcutería artesanal.
- Dirección: Zacatecas 126, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, CDMX.
- Horarios: Lunes a miércoles de 16:00 a 23:00 hrs.; jueves de 16:00 a 24:00 hrs. y viernes y sábados de 16:00 a 01:00 hrs.
2. Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles
Ubicado en la colonia Juárez, este wine bar cuenta con el respaldo de uno de los certámenes vinícolas más influyentes a nivel internacional. Es el sitio ideal para degustar botellas premiadas y medallistas, incluyendo una sobresaliente selección de etiquetas mexicanas que demuestran la evolución técnica y la calidad de los terruños nacionales.
- Dirección: Copenhague 23, Juárez, Cuauhtémoc, 06600, CDMX.
- Horarios: Lunes a sábado de 14:00 a 23:00 hrs.
3. Provocateur Wine Bar (Roma Norte)
Bajo la visión de la sommelier Sophie Avernin, este espacio en la Roma invita a romper los convencionalismos alrededor de la copa. Con un ambiente íntimo y una curaduría orientada a la curiosidad, en Provocateur la consigna es animarse a descubrir propuestas inesperadas, desde vinos naturales hasta pequeñas producciones mexicanas de autor.
- Dirección: Guadalajara 21 A, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, CDMX.
- Horarios: Martes y miércoles de 15:00 a 23:00 hrs.; jueves de 15:00 a 00:30 hrs.; sábados de 14:00 a 00:30 hrs. y domingos de 14:00 a 21:00 hrs.
4. Loup Wine Bar (Roma Norte)
Pionero en la movida de los wine bars con enfoque en vinos de baja intervención y cocina de autor, Loup combina una estética cálida con una carta de bebidas en constante rotación. Además de sus etiquetas internacionales, su oferta da luz verde a proyectos vitivinícolas locales que respetan el perfil orgánico y biodinámico de la uva.
- Dirección: Tonalá 23, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, CDMX.
- Horarios: Domingo a miércoles de 14:00 a 22:00 hrs. y jueves a sábados de 14:00 a 23:00 hrs.
Celebrar el Día del Vino Mexicano es una oportunidad perfecta para revalorizar las etiquetas locales y descubrir el trabajo que hay detrás de cada botella.
Ya sea con una copa de tinto con crianza o un pét-nat vibrante, estos rincones gastronómicos ofrecen la excusa ideal para brindar por la vitivinicultura de nuestro país.
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